A white background with a few lines on it
Hotel suite with slanted ceiling, circular bed, and seating area. Rich, dark tones and textured walls create a luxurious atmosphere.

Hotel TwentySeven

Bar TwentySeven maakt deel uit van Hotel TwentySeven - een buitengewoon en sensationeel suiteboetiekhotel in het bruisende hart van Amsterdam: de Dam. De bar biedt uitzicht op het imposante monument en het Koninklijk Paleis. Aan elk detail is gedacht door de visionaire tweevoudige winnaar van de Hotelier van het Jaar-award, Eric Toren. Eric Toren heeft altijd gedroomd van een buitengewoon droomhotel, waar gasten een onvergetelijke ervaring kunnen beleven.

Restaurant Bougainville

Restaurant Bougainville staat voor gastronomie van wereldklasse, ontwikkeld door chef-kok Tim Golsteijn. Een diner in Restaurant Bougainville biedt u een unieke, zintuiglijke en culinaire ervaring. Deze ervaring begint met een prachtige omgeving en een panoramisch uitzicht op de Dam in Amsterdam.

Ons à-la-cartemenu is een "fine dining"-concept, waarbij karakteristieke gerechten, bereid met alleen de beste, verse ingrediënten, aan u worden geserveerd. De bediening, getraind door de bekroonde Mâtre d'Sommelier Ronald Opten, is jong, speels en zeer gedreven. Samen zorgt dit dynamische duo voor een ongeëvenaarde ervaring op alle gastronomische vlakken.

Ons restaurant Bougainville ontving binnen een jaar na de opening een Michelinster!

A restaurant with tables and chairs and a large window.

BO By Bougainville

BO By Bougainville is ons elegante maar ontspannen zusterrestaurant in Hotel TwentySeven, waar kwaliteit, sfeer en gastvrijheid samenkomen in een toegankelijke omgeving.


Het concept kan het best worden omschreven als boetiekdineren: een warme en open sfeer op hoog niveau, waar lekker eten en genieten centraal staan. Met 25 zitplaatsen en een compact à-la-cartemenu – vier voorgerechten, vier tussengerechten, vier hoofdgerechten en vier desserts – ligt de focus op smaak, eenvoud en precisie.